惠州工程职业学院（英文：Huizhou Engineering vocational college）是广东省人民政府批准，高标准、高起点成立的现代化公办普通高等院校。位于粤港澳大湾区和珠江三角洲的中心城市 - 惠州。
2016年12月27日，广东省高校设置评议委员会召开全体会议，经评议表决，同意惠州市人民政府设立惠州工程职业学院。
截至2018年12月学院有教授，副教授97人，博士生、研究生89人。学校占地面积38万多平方米、全日制在校学生6000余人、建筑面积22.2万平方米，总投资超过9亿元。