招职业学校学生实习，最先要分清的不是待遇，是类型：认识实习、跟岗实习、顶岗实习三类的报酬标准、人数比例、管理要求都不一样。搞错类型，合同签了也可能不合规。
依据教育部等五部门《职业学校学生实习管理规定》（2021 年修订），职业学校学生实习分为三类：
关键区别在于学生能不能独立顶岗。跟岗是"有人带着做"，顶岗是"自己独立做"，管理和责任边界完全不同。
这是最容易被忽略的一条硬规定。
《职业学校学生实习管理规定》明确：顶岗实习学生的报酬，不低于本单位相同岗位工资标准的 80%，或不低于当地最低工资标准，以两者中的较高者为准（具体表述以现行文件为准）。
这意味着不能用"实习补贴""交通补助"替代报酬，也不能以"包吃住"折抵。实际操作中要注意：
很多企业不知道实习用工也有人数上限：
这两条是上限，不是目标。超了属于违规，被查到要整改。
计算口径是在岗职工总数，不含实习生本身。招 100 人的车间，岗位实习学生最多 10 人；某个具体岗位有 5 个正式工，这个岗位最多放 1 个实习生。
实操建议：招实习生前先算这两条线，再定招聘人数。不然招进来再劝退，两头都难看。
规定明确禁止向实习学生收取的费用包括：
同时明确：不得通过中介机构或有偿代理组织、安排和管理学生实习。
这条对劳务公司尤其重要。做实习用工业务，要清楚自己是在"依法开展人力资源服务"，还是在"有偿代理组织实习"——后者是明令禁止的。合规的做法是与学校直接签合作协议，作为合作企业接收实习，而不是向学生或学校收取组织费。
把上面几条落到操作上：
四件事都做到，实习用工的基本盘就稳了。
1. 顶岗实习一定要满 6 个月吗？
规定一般要求顶岗实习时间为 6 个月，具体以学校和专业培养方案为准。企业安排时应与学校协商确定，不宜随意缩短或延长。
2. 实习生能上夜班吗？
规定对实习时间有明确限制，不得安排学生加班和夜班。具体条款以现行文件为准，企业排班时要单独考虑实习生。
3. 实习报酬能不能含在包吃住里？
不能。报酬应以货币形式按月发放，包吃住属于福利，不能折抵报酬。
4. 中职和高职的实习要求一样吗？
都适用《职业学校学生实习管理规定》，但不同学制、不同专业的实习时长和安排会有差异，以学校培养方案为准。
5. 实习期间学生受伤谁负责？
企业应投保实习责任保险，同时按协议约定承担相应责任。岗前安全教育和操作规范记录是最重要的举证材料。