江西应用科技学院是经国家教育部批准设置，具有独立颁发国家高等教育学历资格的全日制应用型本科高校，经江西省人民政府学位委员会办公室批准为学士学位授予单位。
学校始建于1984年，2005年更名为江西城市职业学院，2014年5月升格为本科建制的江西应用科技学院。
截至2020年12月，学校占地1658亩；教学科研仪器设备资产总值0.853亿元；拥有纸质图书150.12万册，电子期刊1.56万册；内设10个二级学院和马克思主义学院、公共体育部，开设31个本科专业；有教职工人数1103人，其中专任教师799人，在校生16764人，其中本科生8029人。