浙江越秀外国语学院（Zhejiang Yuexiu University），简称“越秀”，是经教育部批准设立的民办全日制普通本科高校，学校位于浙江省绍兴市。
学校1981年由教育家-邵鸿书创办，原名绍兴越秀外国语学校，魏风江任首任校长。2001年5月，绍兴越秀外国语学校升格为绍兴越秀外国语职业学院。2008年，经国家教育部批准升格为本科高校，更名为浙江越秀外国语学院。
根据2021年3月学校官网信息显示，学校有稽山、镜湖两个校区，占地面积近1300亩，校园建筑面积42万余平方米，教学科研仪器设备总值11690万元，图书馆馆藏纸质图书约160万册，电子图书107万册；设有14个二级学院，开设有41个本科专业，涵盖文学、工学、经济学、管理学和艺术学5个学科门类；有教职员工1000余人，其中专任教师900余名，全日制本专科在校生16543人。