建工业学校创办于1978年，原名福建第五工业学校，隶属于福建省国防科技工业办公室，1993年更名为福建工业学校，2000年划转福建省教育厅。学校原属于国防科工办，创建于战斗地，开办于兵工厂，扎根于纪念地，发展于新时代。学校最初在永安313厂和龙岩386厂同时开班教学，1981年迁至现址，座落于闽江之畔，占地面积69254㎡（103亩），建筑面积75295.3㎡，现有教职工299人、在校生近5700人，图书189619册，固定资产总值18900万元，教学仪器设备值7724万元。
经过四十余年的发展沉淀，学校先后被评为首批公立国家级重点中专、全国职业教育先进单位、首批国家中职改革发展示范校、全国教育系统先进集体、第八届黄炎培职业教育优秀学校、首批省示范性现代职业院校、省“双高”计划立项建设单位、首批省平安校园、省书香校园、连续八届省文明学校（校园）。