长沙航空职业技术学院位于湖南省长沙市，是湖南省卓越高等职业院校、国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业群建设单位、军队定向培养士官定点高校。
学校创办于1973年，前身为“中国人民解放军第五七一二工厂技工学校”，1982年改制为普通中等专业学校，1998年升格为全日制普通高等专科职业学院，军队校名为“中国人民解放军空军航空维修技术学院”。2002年，原长沙工业学校并入学院。
截至2021年6月，学校有跳马、圭塘两个校区和洞井培训中心，占地面积1000余亩，建筑面积30万平方米，固定资产7亿元，教学仪器设备总值1.88亿元，图书馆藏书73万余册；设有8个二级学院和思想政治理论课教研部、体育工作（教学）部，22个专科专业；有专任教师近500人，全日制高职在校生10000余人（其中定向培养士官生5000余人），职业培训年均超过20万人日。