山东工程职业技术大学是由教育部批准，具有独立颁发学历文凭资格的本科层次职业技术大学。
学校前身是山东大学1990年创办的“山东大学电子维修培训学校”，其后历经调整、合并等演变和发展。2005年，经山东省人民政府批准，教育部备案，设立全日制专科层次的山东凯文科技职业学院。2018年，经教育部批准，山东凯文科技职业学院升格为本科层次职业学校。2019年，教育部批准更名为“山东工程职业技术大学”。
截至2021年2月，学校占地面积1300余亩，校舍面积38万平方米；设有13个二级学院，开设本科专业15个，专科专业43个；有专任教师726人。