重庆机电职业技术大学是重庆市骨干高职院校、全国首批本科层次职业学校改革试点单位、重庆市首个中国人民解放军定向培养士官高校。
学校始建于1971年，前身是重庆兵器工业职工大学，由长安、江陵、嘉陵、建设、长江、望江、西车、泸化等八所职大组成。2003年在重庆兵工职大的基础上成立全日制普通高等院校，更名为重庆机电职业技术学院。2018年12月19日，教育部同意学校升格为本科层次职业学校。2019年5月27日，教育部正式下文批准学校更名为重庆机电职业技术大学。
据2020年9月学校官网显示，学校占地904亩，建筑面积26万平方米，馆藏图书近69.6万册；有专任教师477人；设有13个二级学院，开办17个本科专业、28个专科专业（类）；2017-2018学年，有全日制在册学生8185名。