湖北三峡职业技术学院（Hubei Three Gorges Polytechnic）坐落在三峡工程所在地——湖北省宜昌市，是一所经湖北省政府批准、教育部备案，由宜昌市政府主办的公立全日制普通高等职业院校，为“湖北省示范性高等职业院校”、“国家优质专科高等职业院校”、全国高职“教学资源50强”学校、首批全国示范性职业教育集团（联盟）培育单位、高职院校教师发展指数优秀院校、 [69] 高职院校学生发展指数优秀院校。 [1-2] [70]
湖北三峡职业技术学院办学历史可追溯到1949年8月成立的宜昌专署财经学校，后历经多次合并、更名；2002年7月，学校更名为宜昌职业技术学院；2004年6月，正式定名为湖北三峡职业技术学院。
根据2016年10月学校官网显示，湖北三峡职业技术学院占地面积1317亩，建筑面积44万平方米，固定资产原值9亿元；图书馆纸质藏书120余万册； [59] 有在职教职工803人，其中教授、副教授336人，具有博士、硕士学位教师331人； [59] 设有11个院（部），开办49个普通专科专业，有在校学生16000余人。 [3] 2022年1月，入选高水平高职院校建设单位（A档）。