山东外事职业大学是经中华人民共和国教育部批准的全日制普通高等院校，系民办本科层次职业教育试点学校。
学校创建于1999年的山东外事翻译学院；2004年7月，改建为山东外事翻译职业学院，成为全日制普通高等职业院校；2018年12月，经教育部批准升格为本科院校；2019年5月更名为山东外事职业大学。
据2019年12月学校官网显示，学校设威海和济南两个校区，占地面积1600余亩，校舍建筑面积35万余平方米；设有12个教学单位，开设10个本科专业、46个专科专业；共有教职工1000余人，其中专任教师860余人；有在校生15000余人。